Arroz integral con leche

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos, que no hago más porque es una bomba calórica considerable.

Para solucionar el problema estoy probando una variante más ligera, con arroz integral.

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 125 gramos de arroz integral
  • 100 gramos de azúcar integral de caña
  • Media rama de canela
  • Canela en polvo

Preparación

Añadir la leche, el arroz y la canela en rama a la olla y programar el menú arroz cambiando la duración a 30 minutos.

Cuando termine la cocción parar la olla y sin despresurizar dejar unos diez minutos de reposo.

Abrir la olla quitando antes la presión que pudiera quedar y añadir el azúcar. Remover y volver a tapar la olla, dejando en reposo hasta que enfríe.

Una vez frío llenar los tarros con el arroz, espolvorear con la canela en polvo, tapar y guardar en el frigorífico.

En mi experiencia el arroz está mucho más cremoso y rico si lo consumimos a partir del día siguiente.

Un saludo.

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