Bizcocho casero

Receta de uno de los postres más caseros y más fáciles de hacer.

Ingredientes

  • 240gr de harina
  • 160gr de azúcar
  • un yogur de limón
  • un vaso de aceite
  • impulsor químico (levadura de repostería)
  • Una pizca de sal

Preparación

  • Poner a calentar el horno a unos 180ºC, con calor arriba y abajo.
  • Batir los huevos y añadir el azúcar.
  • Cuando esté bien batido añadir el yogur y después el aceite.
  • Por último añadir la harina con el impulsor y la sal, poco a poco, para facilitar que se integren en la mezcla.

Cuando esté todo bien batido verter en un molde untado con mantequilla y meter al horno.

Dependiendo de si el molde tiene o no hueco en el centro puede tardar entre 40 y 60 minutos. Antes de sacar del horno comprobar que está bien hecho pinchando con un palito y viendo si sale o no limpio.

Variantes

Se pueden cambiar varias cosas, por ejemplo, se puede usar un yogur blanco y añadir ralladura de limón. También se puede cambiar el aceite por mantequilla. Yo he probado con aceite de oliva y con aceite de girasol y de las dos formas salía rico. Añadiendo pepitas de chocolate a la mezcla también sale muy bien.

Otra variante un poco más exótica es cambiar la harina de repostería por una harina integral. Yo he probado con harina de espelta y estaba rico, pero desde luego no tenía la misma pinta de esponjoso que con harina de repostería.

Un saludo.

Comentarios

Comments powered by Disqus